Orgânicos do Brasil

O camu-camu, caçari, ou araçá-d’água (Myrciaria dubia H. B. K. (McVough) é um arbusto ou pequena árvore, pertencente a família Myrtaceae, disperso em quase toda a Amazônia, encontrado no estado silvestre nas margens dos rios e lagos, geralmente de água preta. Apesar do camu-camu ser fruto de alto valor nutritivo, o mesmo é praticamente ignorado pelos cablocos da região, os quais quando muito, o utilizam como tira-gosto ou isca para peixe, sendo este o principal dispersor das sementes. Fonte: INPA

A grande importância do camu-camu como alimento é devido ao seu elevado teor de vitamina C (2606 mg por 100g de fruto), superior ao encontrado na maioria das plantas cultivadas. A acerola apresenta 1500mg e a laranja apenas 50mg. Ou seja, o camu-camu é a potência em termos de vitamina C.

Devido à sua grande concentração de vitamina C, o mercado consumidor apresenta um grande interesse. E dentro destas condições algumas iniciativas de empresários já começam a surgir com produtos de excelente qualidade, como é o caso do Sr. Domingos, de Porto Alegre – RS, que apostou no camu-camu orgânico e liofilizado.

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Além de ser orgânico o empresário tem a preocupação de que a comercialização seja justa, ou seja, Fair Trade. Não só o produto é de qualidade, mas toda a cadeia produtiva e de consumo é tratada com muito respeito e com a máxima qualidade possível.

O camu-camu orgânico e liofilizado deverá ser comercializado inicialmente no mercado interno mas existe uma grande chance de que seja exportado devido à valorização que é dada pelos mercados de nicho na Europa, Japão e Estados Unidos.

Aos poucos a busca do equilíbrio entre mercado interno e externo deve ser alcançado pois faz parte da filosofia do empresário, diferentemente do mercado comum onde os produtos são vendidos para onde se paga mais e os clientes nunca vão ser fiéis.

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